생선 237 가지의 생태적 특성과 그 맛

생선 237 가지의 생태적 특성과 그 맛

                                                          (단어를 클릭하면 설명을 볼 수가 있음)

먹장어	묵꾀장어	칠성장어	괭이상어	삿징이상어	꼬리기름상어	불범상어
두톱상어	별상어	표범상어	모조리상어	노랑가오리	흰가오리	목탁가오리
홍 어	상어가오리	가래상어	전기가오리	은상어	전 어	청 어
눈퉁멸	밴댕이	준 치	정어리	샛줄멸	싱 어	웅 어
멸 치	반 지	뱀장어	붕장어	갯장어	샛 멸	은 어
연 어	쏠종개	히메치	날매퉁이	매퉁이	황매퉁이	동갈치
꽁 치	날 치	학공치	양미리	홍대치	대 구	명 태
아 귀	황아귀	금눈돔	도화돔	철갑둥어	민달고기	달고기
숭 어	애꼬치	꼬치고기	까나리	열동가리돔	줄도화돔	독 돔
황옥돔	옥 돔	갈전갱이	민전갱이	가라지	병치매가리	잿방어
방 어	전갱이	세동가리돔	여덟동가리	만새기	망상어	선홍치
벵에돔	사랑놀래기	호박돔	용치놀래기	황놀래기	어렝놀래기	옥두놀래기
노랑촉수	실꼬리돔	네동가리	돌 돔	날개주걱치	황줄돔	눈볼대
농 어	바금다리	자리돔	군평선이	벤자리	어름돔	뿔 돔
홍 치	날새기	보구치	흑조기	황강달이	눈강달이	민 태
꼬마민어	민 어	수조기	부 세	참조기	게르치	범 돔
노랑벤자리	붉벤자리	붉바리	도도바리	능성어	우각바리	청보리멸
보리멸	감성돔	황 돔	붉 돔	참 돔	도루묵	빨판상어
붉은메기	그물메기	통 치	꼬치삼치	몽치다래	가다랑어	줄삼치
망치고등어	고등어	삼 치	황다랑어	눈다랑어	참다랑어	갈 치
독가시치	연어병치	샛 돔	동강연치	보라기름눈돔	병 어	덕 대
문절망둑	풀망둑	도화망둑	열쌍동가리	쌍동가리	베도라치	장갱이
푸렁통구멍	통구멩이	얼룩통구멍	등가시치	풀미역치	빨간횟대	까치횟대
고무꺽정이	대구횟대	삼세기	별쭉지성대	노래미	쥐노래미	임연수어
꼼 치	빨간양태	까지양태	비늘양태	양 태	홍감펭	쏠배감펭
점감펭	볼 락	개볼락	조피볼락	불볼락	우럭볼락	붉감펭
쏨뱅이	쑤기미	성 대	쌍뿔달재	꼬마달재	가시달갱이	달강어
밑달갱이	밑성대	꽁지양태	도화양태	풀넙치	넙 치	별넙치
용가자미	줄가자미	눈가자미	물가자미	기름가자미	돌가자미	참가자미
층거리가자미	문치가자미	찰가자미	도다리	갈가자미	범가자미	참서대
개서대	용서대	흑대기	노랑각시서대	객주리	날개쥐치	말쥐치
쥐 치	거북복	가시복	개복치	은밀복	흑밀복	복 섬
졸 복	흰점복	검 복	검자주복	자주복

 

민어의 암.수 구별법 

바다의 쇠고기라 불릴만큼 영양가가 풍부하여 삼복더위의 보신용으로 사랑을 받는 민어는  명성만큼이나,

여름철 7~8월까지의 가격이 장난이 아닙니다.

민어횟집에서도 kg당 가격이 8만원을 넘게 받는다고 하니, 큰 맘 먹어야 맛 볼 수 있는 여름철 보양식인 듯 합니다.

여름철과, 봄철의 가격비교를 해보니, 봄에는 kg당 1만5천원에 판매되었더라구요.

민어 가격은 변동이 많은 듯 합니다. 

최근 민어 가격은 kg당 5만원을 호가 하다가 오늘 3만3천원에 조금 저렴해졌읍니다.

며칠 전에는 2만6~7천원대에 가격대가 하락했읍니다. 그날 꽤 많은 양의 민어를 판매했읍니다. 

  

홍어나, 기타 다른 생선들은 암치를 더 귀하게 여기지만,

민어는 그렇지 않읍니다.  민어는 수치가 암치보다 가격이 더 높게 형성된답니다.

민어를 구입하시는 분들은 암.수의 구별에 대해 문의를 하십니다.

  

아래의 민어는 수치입니다.   암치는 배부분이 더 넓고 불룩하답니다. 배가 날씬하게 잘 생겼죠~~

  

아래는 암치입니다.   배 부분이 볼록하지요!  뱃속에는 아주 큰 알주머니 두개가 들어 있답니다. 

 

산란기가 끝난 민어는 배로 확인하기가 힘들때, 배 아랫부분 (배지느러미 윗쪽) 생식기의 흔적이 넓고 크답니다.

아래  사진은 암치입니다.

 

아래 사진은 수치입니다.  암치의 생식기와 비교했을 때 훨씬 작고 깔끔해보이죠!! 

 

이상 민어 암.수 구별법이였읍니다. / 문의 사항은  목포 대상수산 061)244-1778 / 011-649-0583